Как рекордное подорожание зерна скажется на цене хлеба?

СМИ сообщают, что биржевые цены на пшеницу опять бьют рекорды. Предыдущие максимумы продержались с конца марта. Торговцы зерном опасаются ухудшения ситуации на Украине и неудовлетворительного урожая в США.

Пресс-служба Общественной палаты РФ

12.05.2014 12:29

Александр Чернов

«Действительно подорожание зерна вызывает определенную тревогу. И дело не только в стоимости хлеба, но и в возможном повышении стоимости всех продуктов мясной линейки: мясо птицы, свинина. Эти продукты напрямую зависят от стоимости кормов, а те, в свою очередь привязаны к цене зерна. Мы будем внимательно наблюдать, как меняется себестоимость продуктов, и продолжать публиковать мониторинги и доклады на эту тему. Потому что прозрачность рынка - один из факторов позволяющих контролировать необоснованный рост.

Что касается хлеба, то с ростом цены на зерно, доля этой составляющей, конечно, будет возрастать. Но скорее всего не критично и не факт, что цены пойдут сильно вверх. При традиционно высоких розничных надбавках в цене, думаю, цена будет сглажена за счет уменьшения некоторых из них. Будем следить за ситуацией, а в августе опубликуем новый доклад по цене хлеба».