RSS Eng

28 марта, 2012

RSS

Печать

Детсадовское меню

Детсадовское меню

Кто и почему развязал информационную войну против родителей, возмущенных некачественным питанием в столичных детсадах, выясняли на слушаниях в ОП.

Открывая заседание, член ОП Денис Дворников напомнил историю вопроса: с января 2012 года в московских детских садах было введено новое меню, «в результате которого у детей начались проблемы со здоровьем, у некоторых появились аллергические высыпания», — заявил он.

По словам Дворникова, только тогда родители узнали о нововведениях, поскольку никто не позаботился уведомить их об этом заранее.

Возмущенные родители вышли на митинг, за короткий срок на горячую линию ОП РФ поступило несколько десятков звонков с жалобами как на содержание меню, так и на размеры порций: по словам обратившихся, в детских садах перестали давать на завтрак белый хлеб, масло, а первое и второе уменьшились в размерах. Кроме того, родители жаловались, что вместо натуральных продуктов при приготовлении пищи стали использоваться консервы, полуфабрикаты, и кроме того, в меню появилось большое количество витаминизированной пищи, из-за которой у ряда детей обострились аллергические заболевания.

Надо отдать должное Департаменту образования Москвы: на специально организованной встрече возмущенных родителей выслушали, приняли к сведению их требования и обещали принять меры. Тем более что к их требованиям присоединился столичный Роспотребнадзор, по пунктам перечисливший основные претензии к меню.

Уже в феврале руководитель Департамента образования Исаак Калина подписал письмо, в котором оповещал чиновников окружных управлений образования о замене ряда продуктов в новом меню и требовал довести эту информацию до заведующих детсадов.

Однако, как оказалось, новые изменения до многих детсадов так и не дошли.

Одновременно, как рассказал Денис Дворников, в СМИ началась информационная война, ряд изданий опубликовал материалы, обвиняющие родителей в том, что подписи под обращением собирали за деньги, а также выдвигающие и другие обвинения. «Рынок поставок продуктов в детские учреждения города оценивается в сумму порядка 20 миллиардов рублей, — сообщил Дворников. — Разумеется, никто просто так эти деньги не отдаст. Но мы здесь сегодня собрались именно для того, чтобы не дать замолчать эту проблему».

Член ОП Любовь Духанина посочувствовала заведующим детсадов: «Руководитель по сути бесправен и может быть уволен в любой момент. Поэтому ему удобнее ни во что не вмешиваться и просто исполнять распоряжения. Дети разные: кто-то что-то не любит, кто-то не приучен... Как заведующему сочетать качество продуктов и требование закупать их у конкретных поставщиков?»

Борис Альтшулер, изучив требования, разработанные родителями, заявил, что поддерживает пункт о запрете участвовать в разработке документов, регламентирующих питание в ДОУ и школах Москвы, лицам, прямо или косвенно связанным с компаниями, торгующими продукцией из ассортимента, поставляемого в ДОУ и школы. Кроме того, общественник считает правильным инициировать проведение экспертизы в аккредитованных лабораториях поставляемой продукции и получать своевременно всю полную информацию о систематическом контроле, включая лабораторно-инструментальный.

«Это стандартный механизм коррупции: сменились заказчики — тут же сменились поставщики. Свои выбирают своих», — заявил Альтшулер. Он предложил сформировать в ОП межкомиссионную площадку, на которой можно было бы системно решать данные вопросы и отслеживать процесс исполнения решений.

Далее слово дали родителям, и Татьяна Нестеренко вновь перечислила консервы, замороженные блины и вареники, а также инстантные напитки, от которых невозможно отмыть кастрюли в пищеблоке, которые пришли на смену натуральным продуктам с нынешнего января. По ее словам, натуральные яйца заменены меланжем, который нередко поступает в детсады испорченным из-за несоблюдения температурного режима хранения. Кроме того, сейчас в детском меню нет ни кефира, ни ряженки, ни простокваши — все это заменено йогуртами с красителями и вкусовыми добавками, поведали родители. Подсолнечное масло заменено на соевое, утром детям дают мюсли с молоком, а каши предлагаются не соответствующие возрасту — для прикорма грудничков, говорили мамы, прибывшие на слушания. Антонина Кузнецова отметила уменьшенные порции несбалансированность меню, когда в один день детям дают много еды. А в другой — они голодают.

Председатель комиссии по здравоохранению Мосгордумы Людмила Стебенкова напомнила, что ранее в согласовании меню участвовал столичный департамент потребительских услуг, который выступал против присутствия химических добавок в рационе. Однако после того как была изменена структура правительства, эти полномочия полностью отошли к департаменту образования, который, не имея собственной структуры по разработке меню, решил «пойти по старой схеме», поручив составление рациона блюд Институту питания и Фонду содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.

«Недавно родители провели свое расследование и сообщили, что замдиректора фонда Виктор Тобис также является директором коммерческой структуры, поставляющей яичные смеси. Получается, что люди сами под себя разработали меню», — отметила депутат. По ее словам, в ЮВАО уже пересчитали меню и выкинули меланж, а также другие продукты, несоответствующие нормам детского питания. Однако родители с ней не согласились, заявив, что во многих садиках все осталось по-прежнему из-за невозможности расторгнуть договора, заключенные с поставщиками на длительный период. «Будет приказ, договора будут изменены», — пообещала Стебенкова.

Руководитель отдела детского питания ГУ НИИ питания РАМН Игорь Конь заявил, что удивлен форматом совещания, куда его «завлекли обманом». «Патологическая ненависть госпожи Стебенковой к Институту мне не понятна», — сказал он и пояснил, что Институт питания не участвовал в разработке данного меню, «мы просто рекомендовали ряд пунктов». В частности, Игорь Конь признал авторство института в идее заменить подсолнечное масло соевым и витаминизировать ряд продуктов.

«Яйцо из-под курицы и молоко из-под коровы это хорошо, но нереально, — отметил Конь. — Приходится использовать продукты промышленного производства». По его версии, полуфабрикаты, поставляемые в детсады, это не готовые продукты, а «очищенный и порезанный кусок мяса, очищенные овощи». «Я не согласен, что натуральные продукты могут обеспечить все потребности организма, — заявил Игорь Конь. — Возможно, надо снизить витаминизацию, но совсем отказываться от нее не стоит».

С отказом от витаминизации не согласился и научный сотрудник гигиены охраны здоровья детей и подростков Научный Центр здоровья детей РАМН Андрей Мосов. Вместе с тем он считает необходимым расследовать каждый факт аллергической реакции детей на продукты питания, чтобы выявить и наказать поставщиков некачественных продуктов.

Представитель родительской общественности Ирина Никифорова пояснила, что в настоящее время проводится обследование детей. «В СМИ указывается информация о 47 заболевших детях, однако порядок цифр был совершенно другой. Опять-таки обследуются дети, у которых явные и сильные аллергические реакции», — заявила она. Родители полагают, что исследовать надо всех детей и делать статистическую выборку. Кроме того, они предложили вернуться к меню 2011 года, а затем уже начать работу над новыми нормативами.

«Может быть правительство Москвы закажет разработку нового меню у абсолютно квалифицированных экспертов», — предложила Любовь Духанина. По ее мнению, это должны делать люди абсолютно авторитетные, которые составят меню, к которому ни у кого не будет вопросов.

Кроме того, она поддержала предложение создать рабочую группу при Общественной палате по этому вопросу и предложить Денису Дворникову ее возглавить. Борис Альтшулер развил тему: «Рабочая группа должна подумать над тем, как обеспечить прозрачность всех этих дел: понять, кто поставщики, кто утверждает меню. Должны быть эксперты, которые проведут выборочные обследования и дадут квалифицированный результат».

Пресс-служба Общественной палаты РФ

Материалы
  • Требования родительской общественности. Руководителю Департамента образования города Москвы И.И. Калине (Скачать — 38 кБ)

Теги: Борис Альтшулер, Денис Дворников, Любовь Духанина, общественный контроль, семья и дети

Актуальный комментарий

В России предлагают создать единый регулятор для табачного рынка

  • Султан Хамзаев

    11.11.2019

    Султан
    Хамзаев

    «Важно, чтобы табачная отрасль была качественно и профессионально контролируема со стороны государства»

Календарь событий

предыдущий месяц следующий месяц  
 

Вход

Войти на этот сайт вы можете, используя свою учетную запись на любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы.

Войти под профилем Вконтакте

Войти

Внимание!

Голосовать могут только зарегистрированные пользователи.

войти зарегистрироваться